Taramundi

Taramundi es, sin lugar a dudas, la capital de la industria de los cuchillos. Al menos en Asturias. La navaja es el típico souvenir que se trae a casa todo aquel que visita este municipio. Aunque hoy en día se podría decir que es un producto en peligro de extinción, en este concejo del surocciendte asturiano es heredero de la tradición de mazos, fraguas y ferrerías y ha llegado vivo hasta hoy en día gracias al activo trabajo que realizan una veintena de artesanos. Sus hojas de hierro pequeñas y estrechas de apreciado corte, su empuñadura de madera de boxe o brezo decorada con sencillos dibujos geométricos y las manos curtidas llenas de oficio, hacen de estas navajas pequeños tesoros.

Además de ser conocido por la fabricación de navajas Taramundi comparte la capitalidad turística del occidente asturiano con Luarca. A pesar de que cuenta con unas reducidas dimensiones, apenas 82,16 kilómetros cuadrados, es una de las joyas del Paraíso Natural asturiano. No en vano es uno de los municipios que posee una mayor extensión de zonas verdes, al tiempo que es el municipio de mayor altitud y el que tiene las pendientes más severas de la zona. Así, no es de extrañar que se considere a este municipio como el precursor del turismo rural, modalidad que comenzó a explotar en el año 1984.

En el entorno rural que se extiende a lo largo de todo Taramundi existe una gran red fluvial siendo tres los ríos más importantes el Ouria, el Turía y el Cabreira. Así, no es de extrañar que su fauna fluvial sea de lo más variada, con una especial presencia de truchas en la zona. Esto está relacionado con las grandes extensiones de bosque en las que se ubican estos ríos. Los castaños, los robles, los abedules, los pinares y los eucaliptos son algunas de las especies más frecuentes.

El cuero y el telar son otras de las actividades con un profundo arraigo, que no sólo pueden ser compradas por los visitantes, sino que estos pueden ver, de primera mano, en qué consiste el proceso de su creación. En Taramundi existe un antiguo telar en el que aún se confeccionan piezas de lino y lana y está abierto al visitante. La gastronomía ocupa un lugar importante en este municipio en el que, además de degustar las variedades asturianas, dada su proximidad con la frontera gallega, también importan desde allí importantes recetas. Si visitáis este municipio merece la pena probar su pan, elaborado de un modo más artesanal y lo que lo convierte en uno de los más apreciados en Asturias.

Foto Vía Flickr

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