Situado en la Foz de Morcín, a tan sólo 15 km. al sur de Oviedo, este museo expone más de 500 piezas relacionadas con el proceso de obtención y manufactura de productos lácteos, así como de los usos y costumbres de esta zona de la península en lo que a las tradiciones agropecuarias que se relacionan con la leche y sus derivados se refiere.

La exposición fue inaugurada en 1993 y, además de su idea de museo, pretende también estudiar y dar a conocer los distintos aspectos que se relacionan con la ciencia y la tecnología en este campo. El lugar organiza exposiciones temporales y muestras de productos.

La visita al Museo etnográfico de la Lechería nos mostrará diferentes métodos para la elaboración de productos lácteos. Está dividido en cuatro secciones, a saber, la ganadería, la leche, la manteca y el queso. En cuanto a los utensilios que se exponen, éstos han sido recopilados en diferentes rincones del Asturias.

La manteca es quizás el producto que más llame la atención. Además de la evolución en las formas de procesar la leche, en el museo se ven también los mecanismos empleados en su venta y exportación. Así, la muestra recoge en sus vitrinas una interesante colección de mantequeras, botías y fridoras, desnatadoras centrífugas y diversos instrumentos para el amasado.

Otra sección de la exposición está dedicado a contemplar los diferentes moldes empleados para dar forma a los productos. Así pues, en esta sección nos encontraremos con sellos de marcar, las prensas y máquinas de amasar que intervienen en la elaboración de los famosos quesos asturianos. En el museo se ha reproducido una cueva que se utiliza tradicionalmente en la maduración del queso azul.

Una de las actividades más entretenidas del museo se centra en la celebración, en enero, del certamen del queso “afuega´l pitu”, típico del concejo de Morcín donde se sitúa, artesanal y con su Denominación de Origen. Este queso, propio de Morcín y Riosa, tiene forma de pera y se presenta en dos grandes variedades, a saber, el “roxu de trapu” y el “blancu de trapu”. Es un queso natural, cuya forma es debida al especial moldeado. La exposición de estos quesos suele comenzar a eso de las 10 de la mañana y permanece abierta hasta las seis para que el jurado pueda decidir.

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