tapas

Acaba de empezar el año, como si así dijéramos, y ya os hemos hablado de varias propuestas gastronómicas para disfrutar de ella. Hoy vamos a haceros otra más que, además, es de lo más original, ya que permitirá degustar lo mejor de la cocina asturiana en pequeño tamaño.

Se trata del Campeonato de Pinchos y Tapas, que alcanza su tercera edición. Da igual en que zona de Asturias os encontraréis, porque seguro que cerca hay un establecimiento que participe en este certamen.

Y es que está previsto que traten de alzarse con el premio a la mejor tapa o pincho 168 establecimientos, que se encuentran repartidos en trece localidades de la región, como son Avilés, Oviedo, Gijón, Navia, Villaviciosa, Mieres, Candamo, Cangas del Narcea, Tapia de Casariego, Llanes, Morcín, Siero y Pravia. Así que ya sabéis, si entre los días 2 y 7 de febrero estáis en el Principado, podréis participar en la selección de la mejor tapa de la región.

Además, estaréis disfrutando del campeonato de estas características más importante de cuantos se celebran en España, según ha reconocido la Academia Española de Gastronomía. También es el que cuenta con más participación, y muy por delante de su más directo competidor: el de Valladolid, que aglutina a algo menos de un centenar de locales de la capital castellana.

El campeonato contará además con un reclamo público. Y es que durante esta semana se darán cita en Astuias medio centenar de personalidades de la cocina, tales como críticos gastronómicos o cocineros, que se encargarán de ejercer de jurado. Una vez probados todos los pinchos y tapas se celebrará una final a la que llegarán los 15 mejores. De ahí se seleccionarán los ganadores, que se darán a conocer el 9 de febrero en Avilés.

Y si esto no es parece aún motivo suficiente para dejaros caer por el certamen gastronómico os vamos a dar otra: el precio de las tapas. El precio de todas ellas está entre los 1,5 euros y los 2 euros, por lo que con un presupuesto reducido, que apenas supera los 10 euros, uno puede cenar conociendo las mejores invenciones en pequeño tamaño de alguno de los mejores cocineros asturianos.

Para abrir boca vamos a simplemente daros el nombre de alguna de estas exquisiteces: cuélebre, un plato basado en un personaje de la mitología asturiana; dry fabes; pote del Desarme de nueva expresión; bogavante japan o mini cachopo de solomillo de cerdo ibérico sobre tosta de verduras horneadas. Y esto es sólo para abrir boca, ¿a qué ya estáis deseando participar el campeonato de Asturias de tapas?

Foto Vía Flickr

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