Una de las muchas razones que existen para visitar Asturias es su rica gastronomía. En anteriores post ya os hemos hablado de que, además de los muchos restaurantes existentes, a lo largo de todo el año son numerosas las jornadas que se organizan para degustar lo mejor de los fogones del Principado.

Hoy os vamos a hablar de dos de estas citas que se celebran en los próximos días. Como aún estamos en invierno la consistencia de los platos es fuerte y tienen, como base principal, la carne, para hacer frente al frío que acompaña estos días.

Comenzamos por las que se celebran en Quirós, donde siete restaurantes ofrecen el próximo fin de semana un menú con productos autóctonos al precio de 20 euros. El menú se compone de dos primeros platos entre los que elegir, como el pote quirosano y el pote de castañas; le seguirán carnes de caza como el corzo y el jabalí; y cerrarán con dos postres tradicionales: los populares borrachinos y la tarta garrucha.

Se puede degustar en siete establecimientos. El plato estrella es el pote de castañas, con un peculiar sabor dulce. El otro cocido, el propio del municipio, se elabora con fabas y berzas. Las carnes se elaboran de distinta manera, en función de cada local. Y todo está acompañado por pan de escanda, propio de Asturias.

En Carreño se celebran durante todos los fines de semana del mes de marzo otras jornadas gastronómicas dedicadas a la caza. Las promueven los establecimientos La Maniega y el bar del centro de iniciativa rural Monte Areo, ubicados en El Valle y Guimarán. Los menús se ofrecen tanto al mediodía como por la noche, aunque se cambian los platos. El precio es el mismo en cualquier momento: 17 euros.

El jabalí es el protagonista de las comidas ya que el menú de la comida comienza con unas fabes con jabalí, continúa con jabalí con patatines y ensalada y se acaba la comilona con postres caseros. Para la noche el cocido se sustituye por sopa y se repite el segundo plato. Todo ello va acompañado de pan, café, vino o agua.

Es la primera vez que los locales de Carreño se animan a organizar estas jornadas gastronómicas lo que, unido al hecho de que se trata de establecimientos pequeños y fundamentalmente caseros, es recomendable reservar con antelación, ya que si no podrías encontraros con la desagradable sorpresa de no tener mesa. Y para bajar la comida, nada como dar luego un paseo por la villa de Candás, próxima a El Valle y Guimarán.

Foto Vía Artuxu

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