Con motivo de la celebración del año santo Asturias se vuelca para poder atender en todo lo que sea posible a los peregrinos. Una de esas posibilidades son los menús de peregrino que se patrocinan desde hace unos meses y que se mantendrán hasta fin de año.

Además, y como ventaja, no hace falta realizar el esfuerzo de ir caminando hasta donde está  el apóstol para poder disfrutar de esta comida especial. Cualquier comensal puede pedirlo en uno de los 151 establecimientos hosteleros de todo el Principado que se han sumado a esta iniciativa.

El objetivo es, además, difundir los valores de la cocina asturiana y sus productos tradicionales entre los peregrinos que se dirijan a Santiago por las distintas rutas jacobeas que discurren por Asturias. Esta actuación también tiene como finalidad servir de referente de gastronomía de calidad para los turistas y para la propia clientela asturiana.

Los establecimientos que participarán en el Menú del Peregrino Saboreando Asturias ofrecerán dentro de estas actuaciones platos confeccionados con productos tradicionales asturianos, entre los que se dará prioridad a los autóctonos de la comarca en la que se ubica cada establecimiento.

La variedad de los locales participantes es total. Al igual que los platos que se cocinan en cada uno de ellos o el precio de los propios menús. En cuanto al presupuesto hay cuatro rangos: menos de 10 euros, entre 11 y 20 euros, de 21 a 30 euros y de más de 30 euros. Sesenta y tres de estos establecimientos ofrecerán además el Tentempié del Camino, con el que fomentar la mini-cocina elaborada con los sabores tradicionales de Asturias.

Por distribución geográfica, los establecimientos que colaboran con esta iniciativa se encuentra distribuidos comarcalmente: en la comarca de Avilés hay 16 restaurantes; en el Bajo Nalón 3; en la comarca de la Sidra, 8; en la vaqueira, 10; en Cabo Peñas, uno; en Camín Real de la Mesa, 9; en , uno; en Gijón, otros 16; en la zona de la montaña central, 10; en Nora, 8; en el 0riente, 28, en Los Oscos-Eo, 10; en Oviedo, 19; en el parque histórico del Navia, 9, y en el valle del Nalón,  3 más.

Como complemento a esta iniciativa se han editado 80.000 guías con información sobre los restaurantes participantes y el rango de precio del menú en cada establecimiento, así como si complementa su oferta con el Tentempié del Camino. La guía permite completar una Credencial de Peregrino de Sabor para obtener un diploma conmemorativo de esta iniciativa vinculada al Xacobeo 2010.

Foto Vía Navajo_Joe

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