| | Diciembre, el mes de la caldereta de Candás Como bien sabéis, es común que en Asturias se celebren jornadas gastronómicas durante todo el año para promocionar distintos productos y platos de la gastronomía asturiana y por supuesto, distintos lugares de este Principado. Y diciembre, entre otras cosas, es gastronómicamente hablando el mes de la caldereta. Una caldereta que se pre...
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| | Casadielles, un dulce típico de Asturias Hay tantas cosas que llevarse a la boca en Asturias y tantos manjares que saborear, que cada vez que la visito, a la vuelta tengo que ponerme a régimen y machacarme en el gimnasio, pero es que no puedo resistirme a los placeres que ofrece la gastronomía asturiana. Y uno de esos pequeños placeres al que no puedo decir que no son las casadi...
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| | Ruta gastronómica del queso y la sidra A los pies de los Picos de Europa, y por tanto frente a un paisaje impresionante ante nuestros ojos, se encuentra una aldea llamada Ansiegu. Recuerda el nombre de esta aldea que se encuentra a unos kilómetros de Arenas de Cabrales, una de las ciudades de este concejo asturiano mundialmente famoso por el queso. Y es que desde Asiegu parte...
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| | Qué comer en Llanes El concejo de Llanes limita al este con el concejo de Ribadedeva y al oeste con Cangas de Onís y Ribadesella, y tiene un gran renombre en lo que a materia culinaria se refiere. Siempre con materias primas de calidad, la mar deja una gran influencia en la cocina que es especialmente intensa, empezando por los pescados de roca y mariscos, co...
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| | Gastronomía de Colunga Colunga posee un paisaje tan variado en el que se armoniza la mar y la montaña, elementos naturales que determinan que sea una tierra gastronómica de primer orden. A comienzos del siglo XX existían en este concejo casi una decena de fábricas de conservas, dos hornos de pan, dos fábricas de chocolates, una veintena de lagares y má...
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| | Gastronomía de Ribadesella Limitada al norte por el Mar Cantábrico, destaca la villa de Ribadesella, lo más destacado de su gastronomía local es la cocina marinera, rica y variada, de donde proviene la merluza de pinchu y otros pescados exquisitos como el "xáragu", el rape o pixín , la lubina, el besugo, el lenguado o los salmonetes, sin olvidar la angula. M...
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| | El Queso de Gamonedo, o quesu gamonéu No recuerdo bien cómo se llamaba la pequeña taberna en la que nos dieron a probar por primera vez el Queso de Gamonedo. En la carta venía en asturiano, quesu gamoneu, pero eso fue lo de menos. Aún guardo en la memoria aquel sabor ligeramente picante... una verdadera delicia. El Queso de Gamonedo es un tipo de queso azul que precisamen...
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| | Un empujón a la gastronomía asturiana La gastronomía asturiana está de enhorabuena porque el Gobierno ha decidido hacer una inyección de 3,5 millones para el denominado Plan de Competitividad del Turismo Gastronómico de Asturias. La consejera de Cultura, Mercedes Álvarez lo ha anunciado en Madrid tras la reunión con el secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida. ...
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| | Gastronomía de Asturias, sabores al natural La gastronomía de Asturias destaca por sus pescados y mariscos, así como por sus platos de cuchara, donde el rey es la fabada, sin olvidar sus quesos y su bebida más tradicional: la sidra. La cocina asturiana se elabora a fuego lento y apenas lleva condimentos, para que no alteren el sabor natural de sus ingredientes. Posee una estupen...
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| | Festivales gastronómicos en Asturias para agosto Una de las mejores formas de conocer Asturias es a través de su gastronomía, que se da cita por medio de fiestas populares a lo largo del año. El mes de agosto, lleno de turistas y visitantes es propicio para degustar y adquirir los productos autóctonos, a través de conocidos festivales, realizados en populares localidades y todos e...
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| | La arrozada de Miranda, fiesta gastronómica La arrozada de Miranda es una de las fiestas gastronómicas más importantes de cuantas se celebran en Asturias durante el verano. Todos los años, a finales de julio, tiene lugar en Miranda, una pequeña parroquia rural de Avilés y en ella se dan cita numerosos vecinos y personas de las localidades próximas para disfrutar de una tarde de ...
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| | Feria del Vino y el Queso en Avilés En Avilés se celebra este fin de semana uno de esos certámenes gastronómicos que resultan de los más sabrosos. Se trata de la Feria del Vino y el Queso. ¿A que ya se os ha hecho la boca agua? Pues no todo va a ser beber y comer y por eso se acompaña también con un certamen de cerámica con gran tradición en la ciudad asturiana, ya...
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| | Menús de peregrino, nueva iniciativa gastronómica Con motivo de la celebración del año santo Asturias se vuelca para poder atender en todo lo que sea posible a los peregrinos. Una de esas posibilidades son los menús de peregrino que se patrocinan desde hace unos meses y que se mantendrán hasta fin de año. Además, y como ventaja, no hace falta realizar el esfuerzo de ir caminando ha...
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| | Festival de la sidra en Piedras Blancas Hace unas semanas que los lagareros probaron la sidra del año pasado. Es un ritual, entorno al cual se celebra toda una fiesta, y que sirve de preludio a todo lo que ocurrirá a lo largo de los meses siguientes. Y es que, con sidra por escanciar, un poco de solecito que anima a salir a la calle y las delicias gastronómicas de las que se...
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| | La mejor repostería nacional, en Avilés Si sois unos apasionados de la repostería y de los dulces os vamos a sugerir un plan que os resultará de lo más dulce. ¿Qué os parece compartir espacio con alguno de los cocineros de postres más reputados de España? o ¿rodeados de mesas en las que se ofrecen degustaciones de toda clase de postres? Pues Avilés es vuestro sitio y l...
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